ABOUT
はじめまして!nichinichiです
nichinichiは、国産小麦100%・地場野菜・地場卵を使用した、身体に優しくておいしいパンを、毎日丁寧に焼いています。 皆様の日日に寄りそい、生産者との架け橋になるようなお店を目指して参ります。
・小麦のお話
nichinichiのすべてのパンは、国産の小麦粉100%で出来ています。
北海道産の春よ恋、キタノカオリ、ゆめちからをはじめ、全粒粉、ライ麦全粒粉などを、パンに合わせてブレンドし、使用しています。
香りや食感の違いをお楽しみ下さい。
・素材のお話
できる限り身体に優しい、安全な食材を使用しています。
塩: フランス産ゲランドの塩・淡路島 藻塩
砂糖: 沖縄産サトウキビを100%使用したきび砂糖など
バター: カルピス発酵バター・カルピス無塩バター
卵: 市川進養鶏場「黒川の産みたて卵」
ドライフルーツ・ナッツ: 可能な限りオーガニックを使用
野菜: 新百合ヶ丘地場野菜を中心に使用
水: 人体に有害な化学部質などを取り除いた浄水を使用
・具材のお話
あんこ、カスタード、カレーを始めとしたパンに使う具材は、nichinichiの厨房で作っています。